張惟萍的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北衣索比亞咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄精品咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄冷泡咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中知名咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南音樂家咖啡伴手禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗壺泡式咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北衣索比亞咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭哥倫比亞咖啡贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 桃園阿拉比卡咖啡企業送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 高雄精品咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄衣索比亞咖啡評價分享

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轉眼，又是一年上學季，初冬的天空，少了蔚藍的清朗，多了些許這個時節該有的迷漫灰暗。早晨，走在路上，總能看到孩子們成群結隊地背著新書包、穿著新衣服高高興興的往學校的方向走去。特別是早晨7點多的那幾班公交車，總是被一個個高矮胖瘦不一的孩子們擠滿了，有的身邊還有爺爺奶奶或爸爸媽媽拿著書包陪同相送。我知道，新的忙碌季又開始了。 說起上學有父母或祖輩相送，我們都不會陌生，因為我們都曾經經歷過那些讀書的歲月，簡單、青澀又覺得十分的美好。記得，我上學那會兒，也特別地希望有家長的陪同，這樣，走在上學的路上，也不會覺得孤單和害怕。可是，我知道，爸爸媽媽太忙了，忙不完的日常農活雜務，就把他們的時間牢牢地栓在了一塊塊地農田莊稼地里，我需要習慣一個人上學放學的日子。 沒有家人的陪伴，我總喜歡拉著鄰居的幾個小伙伴一同上學放學，這樣就覺得有了伴，回去的路途也會短了許多。那時上學的路，離家大概有50多分鐘的路程，都是青石板路，不通公路，也沒有摩托車、自行車可以騎，唯一的交通工具就是兩條腿步行，所以我總是每天早上天還沒亮就開始出發，拿著小手電照路，當然放學回去的時候，特別是冬天，也是天黑了才到家。一個人的時候，還總喜歡哼著小曲打著響指走著，覺得這樣就可以跟自己壯膽了，即使經過山林陡坡的時候，也能大膽大方的昂首走過。 就這樣，我走過了自己的小學和初中生涯，慢慢迎來了不一樣的高中生活，因為心中有到市區里上學就可以離父母更近一點的想法，所以就在高中擇校時大膽填報了瀘州市區的學校，可能上帝的眷顧，也可能是自己的努力，我如愿來到了市區一所高中開始了獨立的學習生活之旅。 為什么說是獨立呢？因為小學和初中時期，我都是天天和父母祖輩生活在一起。后來我初中臨近畢業的時候，隨著我和弟弟學習費用的加多，靠家里勞作換來的錢已經不能支撐我和弟弟上學所需了，爸爸媽媽就毅然選擇到市區打工，把我和弟弟交給了祖輩照看。說起打工，其實爸爸媽媽就是當個小區的門衛，并負責打掃小區的樓道和院壩衛生，一年四季都離不得人。所以自此以后，很長一段時間，爸爸媽媽都沒有回過家，連逢年過節都是在市區出租房里度過的。而我呢，也越來越想念爸爸媽媽，想要離他們更近一點，我想這應該就是子女和父母之間怎么也割舍不掉的無法替代的感情吧。 離爸爸媽媽真的近了，心里別提有多高興了，因為終于可以和爸爸媽媽有更多的親近啦。的確，孩子嘛，就是有這種心思，想得特別的簡單，也覺得自己想做的事情就要努力去實現。從接到高中學校的錄取通知書開始，爸爸媽媽就很開心，臉上也揚起了久違的笑容。爸爸說，“開學的時候，讓媽媽送你去學校報到吧”。我回望著直點頭笑笑，也開心的說不出來話來了。 放暑假的時候，我就在市區幫著爸爸媽媽打工干點零零散散力所能及的活，比如跟著媽媽掃樓梯、掃院壩、收水電費等等，空閑之余就為爸爸媽媽做點家常便飯、洗洗衣服啥的。偶爾，時間寬裕，弟弟也會來市區跟我們相聚。一家四口就擠在不足10平方米的小區門衛室里，日常吃住生活全在這里了，那可真是相當的擠喲，冬天睡覺倒是滿暖和的。 盼呀盼呀，終于等到開學了，那天報到的場景還鐫刻在我的腦海里。那是個帶著些許霧氣的早晨，媽媽特地找了一件看起來比較正式的衣服穿上后，站在鏡子面前細細的看了幾遍才覺得放心，走出房門，背上我在學校住宿所需的生活用品就直奔學校了。媽媽很少出家門很少坐車，坐了一趟公交車就暈車吐的不行，整個人看起來一點精神都沒有，只能緩緩地靠著車窗才覺得舒服點了。搖呀搖，終于快到學校門口的那個車站了。我牽著媽媽的手慢慢地下車了，走了一段公路不知道用了多少分鐘，才來到了學校。 學校門口兩旁插上了很多迎接新生或老生回家的橫幅標語，很多家長孩子拿著行李站在了校園操場的各個角落里，大家你一言我一語嘰嘰喳喳地，讓這個暑期還特別安靜的校園一下子變得熱鬧非凡。站在校門口的媽媽，也好久沒見過這么多人這么熱鬧的場景了，停留在門口好一陣子才回過神來。我牽著媽媽跟著新生報到的指示牌去了我們那個班級的教室，交完學費和住宿費，又跟著住宿樓棟管理阿姨來到了屬于我們宿舍的那間房。媽媽暈車很不舒服，卻一直都在強忍著自己，裝著像沒事人一樣，現在又忙著替我鋪床、買差的生活用品，等一切都基本安頓下來后，媽媽讓我自己先熟悉熟悉環境，然后調整好心情準備好好上課，把這三年高中認認真真的讀下來，有個好的收獲，為自己以后的人生攢下又一筆財富。 因為擔心媽媽，也不放心她一個人就這樣回去了，我硬拉著媽媽在學校外面小吃館里吃了一碗砂鍋米線，等媽媽舒服點了，我再送她上了的士車，這樣她就可以少受點罪，早點到家休息一下了。我知道媽媽，今天雖然忙碌了大半天，但是心里肯定是十分欣慰的，因為自己的孩子終于又要在學業上有新進展新突破了。媽媽是農民之家出生的孩子，有著其他父母也有的那種觀念，那就是望子成龍望女成鳳，盼望著孩子不走自己的老路，不要一輩子面朝黃土背朝天的，守在自己的一畝三分地里干著數不完的農活，能通過讀書走出大山，到外面的世界去闖蕩，過上舒適寬裕一點的生活。 帶著媽媽的期盼，我在高中三年真的可謂是熬更守夜的學習，沒有遲到早退，也沒有跟著同學出去夜玩，除了周末和節假日，我把時間都貢獻在了學業里，每天宿舍起床最早的是我，睡覺最晚的是我，去教室最早的是我，我不是非要當個什么第一，我只是覺得這樣我才能心安，才覺得對得起父母含辛茹苦把我養大、省吃儉用供我上學的這份愛。因為害怕影響我學習，也不想讓我的老師和同學知道他們在城區打工的有關情況。媽媽自第一學期開學送我來過學校后，就再沒有來看過我。爸爸呢，只一次來過學校看我，那天還剛好正在上課，爸爸找到我的教室后，就只在教室外站著看了我一陣，然后就擺擺手意思讓我好生上課，將帶來的炒肉放在門衛室就走了。 除此之外，媽媽和爸爸就再沒有來學校看過我了，我知道他們很忙，也是為我考慮很多，所以就不想來打擾我學習。因為在校一直都規規矩矩地學習，學習也總是在班級前列，媽媽爸爸對我很放心，老師也很關心我，我也儼然成為了他們心中的乖乖女，讓他們少操心了。就這樣，簡簡單單、平平凡凡地度過了三年高中學習生涯，迎來了高考沖刺。高考那天，太陽很大，媽媽爸爸他們在干活，就沒有像有的學生家長那樣在趕考的學校外面陪考，我帶著他們的期盼和自己的愿望，考試現場平穩地發揮著。經過焦急的等待，成績終于出來了。那時的自己很懵懂，對于填報適合自己的志愿，還是有些生疏，媽媽爸爸更是外行，經過多方查閱資料，我用自己的分析大膽填報了一所省外的大學，覺得自己的勝算還是蠻大的。 就這樣，我帶著想去看看不一樣遠方世界的心，如愿以償地來到了大學校園。同中學時候不一樣的是，媽媽爸爸沒有出過這么遠的門，又暈車不認識字，跟我一起去了學校他們就不能正常的返程了，且我也很不放心二老自己坐火車又轉客車、的士、公交車回去。思慮再三后，我毅然決定一個人帶著行李包直接轉車去學校，學費都不帶，等到了學校找到了組織后，再讓家里把錢匯過去，這樣就安全放心很多。經過多次的勸說，爸爸媽媽終于同意讓我一個人去學校了，雖然很遠的路程，但是他們對我很有信心，也相信我自己一定可以順順利利的到學校安頓下來，因為他們知道我一直都是很有主見、很獨立的孩子，可以應付基本的日常所見所遇，也算是一種對自己的歷練。 一年又一年，終于在外省度過了有些水土不服的四年，爸爸媽媽至今不知道我的大學是在哪里讀的，因為他們沒去過，也記憶不好，說過不久就會忘記，但是我心里十分清楚明白，爸爸媽媽的愛從來不變，我的生活學習也非常的充實，更沒有辜負他們的期望。因為從一進入大學校門開始，我就不斷兼職打工，不管是賣零食、銷售手機卡還是超市促銷、菜館服務員，總算是收獲滿滿，當然學業也一門都沒落下。我依然是那個喜歡早睡早起、從不遲到早退的學生，連上階梯教室的公開課，我也是按時到位，乖乖的做好課堂筆記，所以大學四年下來，自己的學習成績都是班級前列，百分之八十以上的科目都超過了90分，還被評為了“院系三好學生”，獲得了學校獎學金，也為自己步入社會打下了堅實的基礎。 時間滴答滴答過的真快，轉眼，我已畢業十余年了。回望十多年的讀書年華，真是一去不復返了，但依然那么清晰地刻在我的心底里，永不褪色凋零。讀書歲月，沒有什么轟轟烈烈的事情，只有簡簡單單、平平淡淡地走過，都說一個人的一生總有一些路必須要走，我想這就是我該走的那段路，樸素中承載著我們一家三代人的求知渴望，哪怕一步一個腳印慢慢走，也終會有到達終點的一天。（江親蓮） >>>更多美文：優美散文

一月的甘孜，風雪嚴寒籠罩，氣溫隆到零下20℃。在雪山、在草甸、在牧區，高原電力員工正日夜為“春節和藏歷新年”的到來而忙碌著。 如今，有了充足的電力供應，更多外地的商家的落戶藏區，春節將至，商鋪里的商品琳瑯滿目，一應俱全，集市上更是熱鬧非凡，生意興隆，藏族老鄉將購置的家電、年貸裝滿車，洋溢著滿臉的幸福開車回家…… 在高原，時常見外地的車來旅游觀光，即使在嚴寒的冬季，也擋不住驢友的步伐……夏天享受草原的遼闊和風吹綠浪，冬天則享受雪山的純美和天際的蔚藍…… 2011年從內地調入藏區工作，行走高原6年，在歲月的變遷中，見證著甘孜電力的快速發展，更見證了在藏區發展中民生的改善。尤其是2012年“新甘石”聯網工程的建設投運，將光明遍灑康巴大地，讓雪域一步跨千年，實現了甘孜藏區的“第二次解放”。隨著甘孜“電力天路”和無電地區電力的建設，使電網實現了村村連、戶戶通，讓廣大藏區老百姓告別了千年以來的以牛糞取暖、酥油點燈的歷史，從此用上電力清潔能源。 有了充足的電力保障，在寒冷的冬天，老百姓再也不用擔心沒電用的日子，藏族老阿媽手握轉經筒，笑逐顏開，圍著火爐，在酥油茶的飄香中，暖暖的滿足和幸福鐫刻在歲月滄桑的臉上；小伙姑娘足不出戶，一網相連，感知著外面的繽紛世界，同時也享受著城里人的生活，看電視，玩游戲，上網購物…… 電，不僅讓藏區各族群眾感受到了溫暖，更匯聚了扶貧攻堅奔小康的力量。雪域之光，讓電力的光芒照亮了15.3萬平方公里廣袤的甘孜大地，在中國夢的道路上鋪就了一條高原的“星光大道”。 “夜深沉，難入夢，我在凝望那顆星，那顆星，它是那么明亮，它是那么晶瑩……我思念著你呀，你可思念著我？” 夜深深，寒意濃，舉頭望明月，千里思故鄉。在故鄉的大姐生病了，但距離遙遠，無法回大姐身邊進行照顧，但姊妹情深，我每晚通過微信唱歌給大姐聽，希望大姐的身體早日康復…… “有過多少不眠的夜晚，抬頭就看見滿天星辰，輕風吹拂著童年的夢，遠處傳來熟悉的歌聲，歌聲述說過去的故事，歌聲句句都是愛的叮嚀。床前小兒女，人間第一情……” 這首張也的《人間第一情》，唱出了無數高原電力人的心聲……甘孜電力員工，許多家在內地，有的遠在外省，長年遠離父母和孩子，無法在年邁的父母身邊盡孝，也無法照看和教育年幼的孩子，有的員工幾年才能回一趟家，默默地將思念和牽掛埋在心底，為了一份責任，舍小家為大家，用青春和熱血，燃亮雪域，將光明和溫暖送達甘孜百萬兒女！ 一輪新月照亮蒼穹，滿天的繁星，點綴銀河，如遠遠的街燈……新年的第一輪月亮很大很圓，雪山之巔的鐵塔在夜色星空中巍然屹立，守護著雪域的萬家燈火…… >>>更多美文：散文隨筆

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